焼き立ての香ばしい香りが食欲をそそるパン。
スーパーやコンビニで手軽に手に入るパンは主に人工のドライイーストを使用していますが、天然の酵母を使用したパンではイーストとはまた違った風味を楽しめます。
長時間発酵する天然酵母のパンは、酵母の風味や味わいと噛み応えのある食感が特徴です。
わたしはパンが好きでよくいろいろなお店に足を運んでいるのですが、天然酵母のパンが食べたくなったときに行くお店があります。
今回は清新小学校の近くでおいしい天然酵母のパンが買える「カリメーラ」をご紹介します！
お店は清新小学校すぐそば！相模原駅からバスも利用できますよ！
JR横浜線相模原駅から徒歩15分。
また相模原駅から神奈中バスで清新小学校停留所下車、徒歩5分。
清新小学校横を歩いていると、焼き立てパンののぼりが目に入ります。
国道16号からも近いので、車でも足を運びやすい立地ですよ。
また駐車場も隣接しています！
お店の名前は、ギリシャ語で「おはようございます」を意味する「カリメーラ」。
こちらのお店では、自家製の天然酵母を使用したパンが売られていますが、主にレーズンをもとにした酵母を使用しています。
このレーズン酵母は、古代ギリシャで発明されたのだとか。
そのためギリシャの方々への敬意を込め、また明るく「おはようございます」とあいさつできるようなお店にしたいと「カリメーラ」という店名にしたそうです。
棚には天然酵母パンがズラリ！目移りしてしまいます！
店内に入ると、「いらっしゃいませ！」とお店の方が明るく出迎えてくれます。
いつも変わらずにこやかな接客、また明るい雰囲気で、パンを買いに来るのが毎回楽しみになります！
陳列棚には、ライ麦パンやバケットなどのシンプルなパンや、ピザやじゃがいものパンなどお惣菜のパンが並びます。
カリメーラのパンは天然酵母の使用はもちろんのこと、国産の南部小麦、また砂糖や塩、バターなど、材料にもこだわっています。
またパンを焼くオーブンは石窯風輻射窯を使用。
遠赤外線で水分や旨味を逃さず、焼きムラなく焼き上げられるため、外は香ばしく中はしっとりもちもちのパンが焼きあがるそうです。
食べ応え抜群！カンパーニュのサンドイッチ！
ずらりと並ぶパンを目の前にするとどれにしようか迷ってしまいますが……今回の一番のお目当ては、カンパーニュのBLTサンドです！
お店にはお昼ごろに伺ったのですが、残りが少なくなっていました。
無事に買えてよかったです！
フランスパンの一種であるカンパーニュの中には、ベーコン（B）、レタス（L）、トマト（T）が入っています。
みずみずしいレタスとトマト、塩味のあるベーコンにマスタードとマヨネーズの風味がたまりません！
カンパーニュは外側がパリッとした食感で、中はやわらかく、噛むほどに素材の味が楽しめます。
食べ応えがあり、お腹も大満足でした！
お惣菜パンのほかに甘いパンもあります！
お目当てはカンパーニュのサンドイッチでしたが、おやつに甘いパンも……と、せっかくなのでクリームパンも購入しました！
こちらがクリームパンです！
おいしそうな茶色の焼き加減とまるまるとしたフォルムがかわいらしいですね。
噛み応えのあるパン生地の中には黄色があざやかなカスタードクリームがたっぷり！
見た目はもったりとした重いクリームのようですが、口の中に入れるとやさしい甘さが広がり、何個でも食べられそうです！
素材の味が楽しめる自家製の天然酵母パン「カリメーラ」
噛むたびにおいしさが広がる天然酵母のパンが楽しめるカリメーラ。
バケットなどのシンプルなパンから、カンパーニュのサンドイッチや甘いパンなど種類豊富なので、お食事やおやつにもおすすめです！
またお店の方の明るくやさしい接客と香ばしいパンの香りに包まれた店内は、訪れるたびにほっとできますよ。
ぜひみなさんも一度足を運んでみてくださいね！
カリメーラ
住所：神奈川県相模原市中央区清新3-14-14
アクセス：JR横浜線「相模原」駅から徒歩15分
営業時間：10:00〜16:00
電話番号：042-750-1949
定休日：毎週月曜と第一・第三火曜
