先日、散歩中に淵野辺のベーグル専門店を見つけました。
テイクアウトだけでなくイートインもあり、こだわりのおいしいベーグルや焼き菓子が買えるのだそうです！
今回は淵野辺にある「HITOTSUKI BAGEL（日ト月ベーグル）」に足を運んでみました。
アットホームで居心地の良い店内。自然と“また来たい”と思えるお店
淵野辺駅北口から、歩いて7分ほど。
飲食店などが並ぶカシオペア通りを通り、少し脇道に入ったところに、ブラック調でおしゃれな外観のお店があります。
こちらが「日ト月ベーグル」です！
一見おしゃれなカフェ？と思いますが、一歩お店に足を踏み入れると、優しい雰囲気でお話し好きな「しほさん」と明るく子どもたちにも大人気な「しんさん」が温かく迎え入れてくださります。とてもアットホームなベーグル屋さんです。
月曜日と火曜日は朝の6時からオープンしており、
私がお伺いした時間帯にも地元の常連さんたちがベーグルをテイクアウトで購入していました。
また、近所のママさんたちも子どもを連れて、よく来店されるそうです。
しんさんが手作りした子ども用の椅子もあります。ママたちの隣で子どもたちもお茶会ができるようにと準備してくださっているようです。
おふたりの人柄と美味しいベーグルが、自然と“また来たい”と思えるお店になっているんですね。
国産素材・高加水もっちり食感のベーグル！週や月替わりでさまざまな種類のベーグルが楽しめる
お店に入ると、カウンターにはたくさんのベーグルが並んでいます。
甘い系からお食事系まで種類はさまざまです。
「いつも来てくださる方々にいろいろな種類のベーグルを楽しんでもらいたい」との思いから、ベーグルのラインナップは週や月によって変えているそうです。
私がお伺いさせていただいた時はバレンタインシーズンだったため、チョコレートを使ったベーグルが何種類かありました。
また、店内に並んでいるベーグル以外にも、注文を受けてから作ってくださるベーグルサンドやベーグルサンドとスープのプレートなど種類豊富に用意されていました。
ベーグル生地は今まで食べていきたベーグルとは異なり、水分をしっかり含んでいてとってももっちり食感。「ベーグルはパサパサで苦手……」という方が、「ここのベーグルなら食べることができた」ということもあったそうです。
長く愛される人気のベーグル2種
日ト月ベーグルは以前、「ワイン食堂Cor.」というレストランで間借り営業をしていたそうです。そこから現在は場所を移して営業しています。
そのころからの人気ベーグルが、「ロイヤルミルクティーホワイトチョコレート」と「ダブルチョコレート」です。
まず、左の「ロイヤルミルクティーホワイトチョコレート」。
一口食べると、口いっぱいにアールグレイの香りが広がります。中に入ったホワイトチョコレートの甘さと紅茶の香りが合わさって、優雅なティータイムのような一品です。紅茶好きの私にはリピートしたくなるベーグルでした。
次は、右の「ダブルチョコレート」。
名前だけみると結構甘い？と想像しますが、ココア生地とチョコレートが甘さ控えめで大人でもぺろりと食べきってしまうやみつきベーグルでした。
甘さ控えめ好きにはたまらない一品です。
子どもにも人気のベーグル
「子どもに人気なベーグルはなんですか？」とお伺いすると、プレーンやコーンクリーム、アーモンドキャラメルナッツ、クワトロフォルマッジ（チーズがのったベーグル）などが人気だと教えていただきました。
その中でも今回は、こちらの「アーモンドキャラメルナッツ」を購入しました。
キャラメルを練り込んだ生地に、キャラメルチョコが入っており、しっかりとした甘さがあるベーグルです。ナッツが食べられるお子様には食べやすい一品です。
常連さんにも人気の定番ベーグル
常連さんに「いつも買うものは？」と聞いて教えていただいたのが、この「塩バタープレッツェル」。
こちらのベーグルは、先ほどのベーグルとは少し異なる製法のプレッツェルベーグル。
プレッツェル特有の風味と小麦の甘さ、バターの風味とほんのりくる塩味がやみつきになる一品です。
一度食べるとまた食べたくなる、いつも買っちゃうという常連さんの気持ちがよくわかりました。
朝食やランチにもぴったり！注文を受けてから作るベーグルサンド
以前はベーグルサンドも他のベーグルと一緒に陳列していたそうですが、野菜がシャキシャキのまま提供したいとの思いで、注文を受けてからお作りするスタイルに変更されたそうです。
このお話しからも、おふたりがお客様を思うお気持ちが伝わりますね。
私が今回店内でいただいたのは、「スモークサーモンサンド」。
プレーン生地のベーグルに、スモーサーモンとシャキシャキのお野菜、クリームチーズが入っていました。さっぱりとしていてペロリと完食してしまうベーグルサンドでした。
一緒にかわいいラテアートのコーヒーも出していただいて、ゆっくりと朝食時間を楽しむことができました。
ベーグルサンドは、店頭に並んでいるベーグルとは別にベーグルを確保しているそうです。
ベーグルサンド狙いだった私にはうれしい情報でした。
隠れた名品！常連さんもまとめ買いの焼き菓子
こちらのお店はベーグルだけでなく焼き菓子も販売しています。
その中でも常連さんに大人気なのが、こちらの「グラン・フィナンシェ」。
よく目にする通常のフィナンシェとは異なり、大きな型で焼き上げられたフィナンシェのことだそうです。
これまた、バターとアーモンドの濃厚な風味としっとりとした食感がやみつきになり、ついつい食べ過ぎてしまうフィナンシェでした。
ちょっとした手土産にもぴったりです。
最後に、このお店にお伺いして1番感じたことは“人の温かさ”です。
しほさんとしんさん、おふたりのウェルカムな雰囲気と、美味しいベーグルや焼き菓子を買いに来る地域の方々の温かさ。このような人の温かさを感じることができるお店が「日ト月ベーグル」です。
このお店のベーグルをきっかけに、人と人が”出会い”、”つながり”、そこに”絆”が生まれてくれたら嬉しいとお話ししてくださりました。
お店の営業は主に日、月、火曜日。
ベーグルが無くなり次第終了となるそうですが、Instagramフォロワーさん限定特典でお席のご予約やベーグルのお取り置きの対応も受け付けているようです。詳しくはInstagramに掲載されておりますので一度チェックしてみてください！
愛情とステキな想いが込められたベーグルや焼き菓子を、ぜひ一度ご賞味ください。
購入後、レシートもぜひ見てみてください。
おふたりからのステキなメッセージが隠れているかもしれません♪
HITOTSUKI BAGEL（日ト月ベーグル）
住所：神奈川県相模原市中央区淵野辺1-13-15 1F
アクセス：JR横浜線「淵野辺駅」から徒歩約7分
連絡先：Instagramアカウント→ https://www.instagram.com/hitotsuki_bagel/
営業時間：日曜日 7:00-15:00、月・火曜日 6:00-14:00※祝日にあたる場合は 7:00-15:00
定休日：水・木・金・土曜日
駐車場：なし
※販売価格は取材時のものです。変動する可能性がありますので予めご了承ください。
