小田急相模原駅に2024年5月に引っ越してきたばかりの私。最初に気になったお店は、駅からすぐにある「鯱」さんでした。みなさん、この漢字読めますか？
実は「鯱＝シャチ」と読みます！私は、最初見た時に読めませんでした。
「鴨と伊勢海老」、さらに「中華そば」。なんとも珍しい！「のどぐろ」、「伊勢海老」など、横を通るたび気になって仕方がありませんでした。
小田急小田原線「小田急相模原駅」南口の階段を降りたら、すぐ左側に見えます。駅から徒歩約3分ほど。
小田急相模原駅（略してオダサガ）は改札が1つしかないので、そこを出たら右に曲がり階段かエスカレーターで下ります。すると駅前のロータリーに着きますので、そこから左前方へ。商店街に入る左角のお店が「鯱」です。
さっそく店内へ！お店は食券制です
店内には、学生さん、サラリーマン、主婦や高齢の方々がいらっしゃいました。とにかく年齢層が幅広い！私が訪れた際は、海外の学生さんもいました。
入ってすぐ左側の券売機で食券を購入。おいしそうなメニューだらけで、なかなか決められません。
まずはお店の方から伺った、看板メニュー『鴨と上州地鶏』の中華そばとつけめんを頼みました。
店内は、店員さんの明るく元気な声を聞きつつ不思議とくつろげる空間です。
今回はテーブル席にご案内いただきましたが、前回来た時のカウンターも広すぎず狭すぎず、自分の世界に入るにはもってこいでした。
お店のこだわりを読みつつ、女性にうれしい紙ナプキンを装備し、準備万端！
店内はにぎわっていましたが、5分ほどで料理が来ました！はらぺこにはうれしい提供スピードです。
看板メニュー「鴨と上州地鶏の中華そば（こってり背油）」
とにかく、提供されたらすぐにスープを一口飲んで欲しいです！香りとお出汁で、すぐに麺を口へ運びたくなる魔法にかかります。
一緒にのっている野菜はシャキシャキしており、量もちょうどよく麺やスープにも絡んでおいしいです。
ラーメンの上には、しっかりめとふわふわの、柔らかく大きいチャーシューが2種類のっています。
メンマは、どんぶり半周するほどの大きさ！ちょうどよい固さで食べ応えバッチリ。私はこのメンマが大好きです。
上州地鶏（じょうしゅうじどり）は、群馬県で生産されている地鶏の一種。
特にしゃもの血統を引いており、桑の葉や梅酢を餌に加えて育てられています。歯ごたえがあり、旨味が強いのが特徴です。
丸鶏として調理する場合ローストチキンや煮込み料理などに使われることが多く、スープにはぴったりですね！
こってりした背油がほどよく入っており、麺やスープ、チャーシューすべてに絡めて口に運びたくなりました。
ラーメンとは別に、刻みニンニクがついてきます。強い香りもなく、シャキシャキしており、スープに入れるとこれまた絶品！味変というより、二度おいしい気分になれました。
「鴨と上州地鶏のつけめん（あっさり淡麗）」
続きまして、私が大好きなつけめん。こちらは、あっさり淡麗のみ。
最初に昆布水を麺に少しずつかけ、ほぐしながら食べ進めると教えていただきました。
麺だけでもおいしいですし、優しい味のトロッとした昆布水をかけただけでもおいしいです。
麺と一緒にあったかいつけ汁がやってきます。これもぜひ一口飲んで欲しいです！
鴨と上州地鶏の香りの出汁が効いており、さきほどの昆布水は何も邪魔せずそっとおいしさを引き立ててくれます。
つけ麺と言えば、濃厚なアツアツドロドロのスープに太麺を絡めて、というイメージが強かったので、カルチャーショックを感じました。
冷やしつけめんもメニューにあるくらいなので、最強です。
前回いただいた「次回サービス券」を使い、人生で初めて替え玉を注文してみました！
想像していたよりも大きいわけではなく、わんこそばくらいのサイズで女性でも食べきれる大きさ。
あったかい細めんで提供してくださいます。少しかためなのも気分が変わって楽しめました♪
次回サービス券は1ヶ月有効。男性や育ち盛りの学生さんにはとてもうれしいサービスですね。
「炙り肉丼（小丼）」バター香る芳醇ワインソース
ラーメン屋にしてはなんとも珍しい「炙り肉丼（小丼）」バター香る芳醇ワインソース。おいしいに決まってます！
お隣の女性も頼んでいたので、人気のメニューのようですね。
ちょうど良い小丼で、しっかりお肉に味付けされているので白飯に合います。
ぜひ一度深呼吸し、お水を飲んでリセットしてから味わってください。ラーメンとはまた違った香りを吸い込むことができます。
本日食べたメニューもとってもおいしかったんですが、前回食べた「厳選 伊勢海老出汁 中華そば」「数量限定 生のどぐろ」もとってもおすすめです。
提供された瞬間に、のどぐろの香ばしさと伊勢海老の旨みがぶわっと広がり、あっという間に完食。スープも飲み干し、胡椒や岩塩を入れつつ二度おいしくいただきました。
どちらも本日いただいた、看板メニューとは違うおいしさと香りです。魚介好きな方は、こちらもおすすめです！
駅前すぐにある出汁がおいしいラーメン屋さん「鴨と伊勢海老 中華そば 鯱」。みなさんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
中華そば 鯱
住所：神奈川県相模原市南区松が枝町23-7
アクセス：小田急線「小田急相模原駅」南口から徒歩約3分
営業時間：11:00～23:00（休憩15:30～17:00）
電話番号：042-785-2840
定休日：年中無休
